Во время учебы в университете Лена попала на стажировку во Францию. Жила в молодежном лагере и надень национальных кухонь. который там однажды устроили, испекла любимое овсяное печенье. На российском столе были и пельмени - визитная карточка страны, но ее печенье закончилось первым. А найти, между прочим, геркулес во Франции, оказалось непросто. После безуспешных поисков, пришлось купить мюсли и выбирать хлопья из них. Лена делает это печенье вообще без сахара, но его можно добавить по вкусу. Овсяное печенье
Потребуется: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. л. молока. 1,5 стакана муки. 0,5 ч. л. соды. 2 щепотки соли, 3 стакана геркулеса, 0,5 стакана изюма, ванилин. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте противень жиром или выстелите бумагой для выпечки. Взбейте миксером сливочное масло (и сахар, если используете его). Добавьте яйца, ванилин, молоко и все перемешайте. В отдельной посуде просейте вместе муку, соду и соль. Смешайте муку и взбитую смесь, чтобы получилось жидкое тесто. Добавьте овсяные хлопья, изюм и хорошенько перемешайте. Выложите тесто ложкой на противень (можно чайной, чтобы печенья получились небольшими). Выпекайте около 10 минут до образования золотисто- коричневой корочки. Салат Мечта зайчика Лена придумала его для своего мужа. Потребуется: 1 морковь, 1 яблоко, горсть изюма, горсть грецких орехов, сметана, листья зеленого салата для украшения.
Натрите на крупной терке морковь и яблоко. Измельчите грецкие орехи. Выложите на тарелку слоями в следующей последовательности: морковь, изюм, яблоко. Каждый слой смажьте сметаной. Сверху посыпьте грецкими орехами и украсьте листьями салата.
тренировки, перестала следить за питанием и начала набирать килограммы обратно.
Когда прибавилось 13 кг. а при астеническом телосложении Елены даже небольшой излишек заметен, ей в руки попал наш журнал. Взяла в супермаркете, чтобы посмотреть- полистать. Это был номер с Дарьей Поверснновои на обложке, Ms 3 за 2009 год. Открыла, стала читать. Все понятно, одно смутило - грейзинг: рекомендация есть 5-6 раз день. А она уже не раз слышала, что от перекусов полнеют, об этом во всех женских журналах пишут. Но в математике есть прием - доказательство от противного. И Лена решила применить его по отношению к себе. Попробовать питаться дробно и убедиться, что грейзинг не сработает. А он сработал
Свою проблему она к тому времени уже осознала: нелюбимая работа. Уволилась, сейчас трудится представителем страховой компании, но видит: и это не то, чего хотелось бы. Ей хочется выражать себя в какой-то творческой деятельности. Окончила курсы по флористическому дизайну - это нравится. С удовольствием ходила на мастер-классы - училась варить мыло, вязать игрушки, сооружать дерево счастья из журналов - и это по душе пришлось. Любимый афоризм Елены: Сделай хобби своей работой, и ты не будешь работать ни одного дня.
Недавно она научилась делать композиции и букеты из конфет, теперь принимает заказы на сладкие подарки ручной работы и благодарна близким, которые хоть и беспокоились, наблюдая ее метания, но не переставали поддерживать, - маме, пане и любимому мужу.
Через две недели стала значительно лучше себя чувствовать - бодрее, веселее, а вес начал снижаться. После чего уже не сомневалась в рекомендациях журнала, но больше всего ей помогли статьи по психологии.
Читая их, делала выводы, которые постепенно выстраивались в опору, морально поддерживающую ее. Вот главные: наши комплексы и страхи, от которых мы пытаемся закрыться едой, от этого не исчезнут, пнща в данном случае как масло, которое подливают в огонь. Жизнь не сводится к одной лишь карьере, в ней много и других приятных моментов. Если видишь свою проблему, то решай се, а не заглушай плюшками.
Для того чтобы пройти по подиуму, вовсе не обязательно быть профессиональной моделью. В одной из социальных сетей Лена познакомилась с молодым модельером из Иркутска Татьяной Зубаревой. Та устраивала показ своей коллекции и приглашала желающих добровольцев поработать манекенщицами. Наша читательница пришла на кастинг, прошла его и вышла на подиум Диплом, который на фото она держит в руках, получила ее модельер.